Ταλιατέλες διαίτης με σολομό | Υγιεινές Συνταγές | Your Diet

27 Οκτωβρίου 2017by Σοφία Παπικινού
tagliatelles-solomo.jpg

Ταλιατέλες διαίτης με σολομό, Παπικινού Σοφία Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος MScΓια 4 μερίδες  θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

  • 400 γρ.  ταλιατέλες
  • 240 γρ. φιλέτο σολομού φρέσκο
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος με πολύ χαμηλά λιπαρά (έως 6%)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • άνηθο – αλάτι – λευκό πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Βράζουμε τις ταλιατέλες al dente, περίπου 1-2 λιγότερο απο αυτό που προτείνει η συσκευασία.
  • Σε αντικολλητικό  τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο άσπρο κρεμμύδι, προσθέτουμε και το φιλέτο σολομού κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια. Μόλις το φιλέτο αρχίσει να ασπρίζει (μετά από περίπου 10 λεπτά) σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. (προσοχή!!!! για να το σβήσετε καλό είναι να το απομακρύνετε πρώτα από τη φωτιά)
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, μια πρέζα αλάτι, λίγο λευκο πιπέρι, και μπόλικο άνηθο ψιλοκομμένο.
  • Τοποθετούμε τις ταλιατέλες, σε μια μεγάλη πιατέλα και από πάνω την σάλτσα που ετοιμάσαμε με το σολομό.
  • Τέλος διακοσμούμε το πιάτο με λίγο μαϊντανό

Σερβίρεται ζεστό ως κύριο πιάτο και συνοδεύεται άριστα με λευκό κρασί και δει Σαντορινιό.

Διατροφική ετικέτα / μερίδα:

  • Θερμίδες: 313
  • Λιπαρά: 14 γρ.
  • Πρωτεΐνες: 25 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 45 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 8 γρ.

 

Σοφία Παπικινού

Επικοινωνία

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Παπικινού Σοφία

Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος MSc


Facebook

2 weeks ago

Διαιτολογικο Γραφειο Παπικινου Σοφια

Η πικρή αλήθεια για το βιοσυντονισμο και για τους γιατρούς που είπαν να το γυρίσουν στην <<εναλλακτικη>> ιατρική μπας και οικονομισουν κανένα ευρώ πάρα πάνω παίζοντας με τον πόνο των άλλων.. Είτε αυτός ο πόνος λέγεται απώλεια βάρους, είτε κάποια σοβαρή πάθηση.. Ευτυχώς τουλάχιστον ο συγκεκριμένος λέει πως δεν θεραπεύει τον καρκίνο.. Είπε να μην το πάει στα άκρα... Ελεος πια ειλικρινά!!! ... See MoreSee Less

View on Facebook

Διαιτολόγος εν δράσει σε χρόνια covid19 😁😁😁😁 ... See MoreSee Less

View on Facebook

2 months ago

Διαιτολογικο Γραφειο Παπικινου Σοφια

🆘Λέτε να φταίει ο θυρεοειδής??
✔️Η απάντηση είναι όχι...
✔️Η δυσλειτουργια του θυρεοειδή μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του βασικού μεταβολισμου η σε αύξηση ανάλογα με το αν υπολειτουργει(υποθυροειδισμος), η αν υπερλειτουργει(υπερθυροειδισμος).
✔️Αυτό με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε μια ελαφρια αύξηση η μείωση βάρους της τάξης των 3 με 5 κιλών, που συνήθως οφείλονται σε κατακράτηση υγρών και όχι συσσώρευση λίπους.
✔️Με τη ρύθμιση του θυροειδους με τη χρήση θυροξινης, ο ασθενής επανέρχεται αμέσως στο βάρος του και μπορεί να χάσει έως και 10% του βάρους που έχει φθάσει άμεσα..
✔️ Το μόνο πρόβλημα που ίσως παραμένει σε κάποιον που έχει υποθυροειδισμο, είναι που δυσκολεύεται ίσως λίγο παραπάνω, να χάσει βάρος από κάποιον άλλο γιαυτό και καλό είναι να προσέχει πάντα τη διατροφή του.
✔️Συνεπώς, το έχω πάρει 30 κιλά επειδή έχω θυρεοειδή δεν ισχύει σε καμία περίπτωση..
✔️ Υπάρχει θεραπεία και φυσικά υπάρχει λύση, όπου όλοι οι άνθρωποι με δυσλειτουργια του θυρεοειδή μπορούν να έχουν φυσιολογικό βάρος ♥️
... See MoreSee Less

View on Facebook

Google Maps