Άρθρα στην κατηγορία Δημοφιλή | Παπικινού Σοφία | Your Diet

28 Απριλίου 2025
KTZ3564-300x300-1.jpg

ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΙΕΣ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Αν θέλεις να φας κάτι γλυκό αλλά και θρεπτικό ταυτόχρονα, δοκίμασε αυτή την ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ συνταγή που πραγματικά θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γλυκατζήδες!

Σημαντική πληροφορία:

Η σοκολάτα, ακόμα και η υγείας, σου δίνει στα 2 κομμάτια περίπου 120 θερμίδες που προέρχονται κυρίως από κορεσμένο λίπος και ζάχαρη, αλλά μηδενική πρωτεΐνη. Αντίθετα, τα σοκολατάκια που σου προτείνω σου δίνουν 86 θερμίδες το τεμάχιο , ΔΕΝ έχουν ζάχαρη , έχουν υψηλή συγκέντρωση σε πρωτεΐνη και τα λιπαρά τους είναι κυρίως ωφέλιμα πολυακόρεστα και όχι κορεσμένα όπως στα περισσότερα γλυκά!

Υλικά (για περίπου 15 σοκολατένιες μπαλίτσες ενέργειας):

3 κ.σ. βρώμη

2 κ.σ. φυστικοβούτυρο αγνό (100% φιστίκι)

10 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (μουλιασμένοι για 1/2 ώρα)

6 κ.σ. αμύγδαλο τριμμένο

40 γρ. σοκολάτα υγείας και 1 κ.σ. ελαιόλαδο για Μπεν Μαρί

*κ.σ. = κουταλιά σούπας

Εκτέλεση:

Βάζεις όλα τα υλικά (εκτός της σοκολάτας και του ελαιολάδου) στο μούλτι μέχρι να γίνουν μια πάστα.

Βάζεις το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Βγάζεις και πλάθεις κεφτεδάκια, χρησιμοποιώντας περίπου 3/4 κ.σ. από το μείγμα για κάθε ένα. (Αν κολλάνε λίγο στα χέρια, αυτό είναι το μόνο δύσκολο σημείο.)

Κάνεις Μπεν Μαρί: λιώνεις τα 50 γρ. σοκολάτας υγείας με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.

Με τη βοήθεια κουταλιού ή οδοντογλυφίδας, βουτάς τα κεφτεδάκια στη σοκολάτα.

Βάζεις τα σοκολατάκια στο ψυγείο για μία ώρα και είναι έτοιμα!

Ένα τέλειο, θρεπτικό και πεντανόστιμο γλυκάκι!


28 Απριλίου 2025
ntonat_i_vasiki_sintagi_ORFANIDHS-gastronomos-1280x1601.jpg

Πανεύκολα και θρεπτικά ντόνατς φούρνου για μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:

Για τη ζύμη:

1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι

120 γρ. αλεύρι βρώμης (νιφάδες βρώμης στο μούλτι)

120 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.γ. ζάχαρη καστανή

1 κ.γ. κοφτό αλάτι

1 βανιλίνη

Για την επικάλυψη:

8 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (μουλιασμένοι σε λίγο νερό για τουλάχιστον μισή ώρα ώστε να μαλακώσουν)

2 κ.γ. φυστικοβούτυρο (από φιστίκι χωρίς άλλα πρόσθετα)

1 κ.γ. ελαιόλαδο

3 κ.γ. κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση:

Βάζουμε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 180°C στον αέρα.

Ανακατεύουμε πρώτα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ (αλεύρια, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη, βανίλια) και τα ρίχνουμε στο μούλτι όπου έχουμε ήδη τοποθετήσει το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Στη συνέχεια βάζουμε τους μουλιασμένους χουρμάδες, λίγο νερό από αυτό που μουλιάστηκαν, το φυστικοβούτυρο, το ελαιόλαδο και το κακάο σε ένα μούλτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία πάστα.

Μόλις περάσει η μισή ώρα, μοιράζουμε τη ζύμη σε 6 θήκες ντόνατς σιλικόνης, γεμίζοντας έως το χείλος για να φουσκώσουν καλά.

Ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Αποσύρουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Αλείφουμε τα ντόνατς με 1 κοφτό κ.γ. από την πάστα που φτιάξαμε.

Έτοιμα!

Σημείωση:

Ένα σνακ που μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό ή γλυκό σνακ. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, διατηρώντας τη διατροφική του αξία αναλλοίωτη ακόμη και μετά το ψήσιμο. Μόνο 315 ποιοτικές θερμίδες χωρίς κενές άδειες θερμίδες, σε αντίθεση με τα κλασικά ντόνατς!


28 Απριλίου 2025
images-5.jpg

Το πιο εύκολο, νόστιμο και υγιεινό carrot cake που έχεις δοκιμάσει!

Υλικά:

1 μισή φλιτζάνι γάλα ζωικό ή φυτικό

2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης (βρώμη στο μούλτι)

1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 μέτρια καρότα

2 μικρά μανταρίνια ή 1 μικρό πορτοκάλι (προαιρετικό)

1 μικρό αβοκάντο

1 μισή κουταλιά μέλι

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν και 1/2 κ.σ. κανέλα

1/2 φλιτζάνι σπασμένα καρύδια

Για το γλάσο (frosting):

100 γρ. τυρί κρέμα

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1/2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

τα καρύδια που περίσσεψαν

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Χτυπάμε πρώτα τα στερεά υλικά (αλεύρι, βρώμη, κανέλα, καρότα, καρύδια, μπέικιν)

Τα απλώνουμε σε ένα πυρέξ 15×20 εκ.

Έπειτα χτυπάμε τα υγρά (γάλα, αβοκάντο, μέλι, χυμό από μανταρίνια) και τα αδειάζουμε πάνω στα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βάζουμε το μείγμα στο φούρνο στη μεσαία σχάρα, στον αέρα, για 35 λεπτά.

Το αφήνουμε να κρυώσει και προσπαθούμε να το ξεκολλήσουμε σιγά σιγά με ένα μαχαίρι από τις άκρες του ταψιού.

Στη συνέχεια φτιάχνουμε το frosting όπου ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη και τοποθετούμε πάνω στο κέικ μαζί με τα καρύδια.

Το βάζουμε στο ψυγείο και το διατηρούμε έως 5 ημέρες!


28 Απριλίου 2025
494576090_1392374398462294_7844522123945467567_n.jpg

Υγιεινά μπισκότα βρώμης με cranberry & καρύδια!

Εύκολη, θρεπτική συνταγή χωρίς ζάχαρη! Αυτά τα μπισκότα βρώμης είναι γεμάτα φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και φυσική γλυκύτητα! Με ελάχιστη γλουτένη και πλούσια σε μονοακόρεστα (απαραίτητα) λιπαρά!!!

Υλικά (για 8 μπισκότα):

200 γρ. βρώμη

1 ώριμη μπανάνα (λιωμένη)

1 αυγό

½ φλιτζάνι cranberry

 

½ φλιτζάνι καρύδια (σπασμένα)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. baking powder

Plus: 30 γρ. κουβερτούρα λιωμένη για το βούτηγμα αφού κρυώσουν!

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μούλτι για να σπάσουν ελαφρώς τα καρύδια, πάνω κάτω για 10 δευτερόλεπτα (θέλουμε η ζύμη να έχει κομματάκια και όχι να γίνει υγρή).

Πλάθουμε 8 μπισκότα και τα απλώνουμε σε λαδόκολλα.

Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Αποτέλεσμα:

Τραγανά εξωτερικά, μαλακά εσωτερικά και ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ!

Θρεπτική ανάλυση (ανά μπισκότο για 8 τεμάχια):

Θερμίδες: 150 kcal

Πρωτεΐνες: 3.5 γρ.

Λίπος: 8.5 γρ. (εκ των οποίων 1 γρ. κορεσμένο)

Υδατάνθρακες: 14 γρ. (εκ των οποίων 4 γρ. σάκχαρα από τα φρούτα)

Φυτικές ίνες: 2.4 γρ.


28 Απριλίου 2025
494575726_1191284869316868_5993664535499476110_n.jpg

CHEESECAKE ΠΡΩΙΝΟ ΣΕ ΒΑΖΑΚΙ!

  • Υλικά για 1 μερίδα:

Βάση:

3 κ.σ. νιφάδες βρώμης

1 κ.σ. κεφίρ

(τα βρέχω μαζί να μαλακώσουν)

Κρέμα:

2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%

1 κ.σ. τυρί κρέμα light

(ανακατεύω καλά για να γίνει βελούδινη)

Topping:

1 κ.σ. αποξηραμένα κράνμπερι (σε χυμό μήλου)

1 κ.γ. λιναρόσπορο κοπανιστό

Οδηγίες: Στρώνω τη βρώμη με το κεφίρ στον πάτο του βαζακιού . Προσθέτω την κρέμα. Ολοκληρώνω με το topping. Το βάζω ψυγείο από το βράδυ και το απολαμβάνω το πρωί.

Tip:

Το κεφίρ και ο λιναρόσπορος βοηθούν πολύ στην πέψη και στη ρύθμιση του εντέρου!

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, προβιοτικά, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους αλλά δεν θέλουν να στερηθούν τη γεύση!

Θρεπτική Ανάλυση (κατά προσέγγιση ανά μερίδα):

Θερμίδες: ~200 kcal

Πρωτεΐνη: ~9-10 g

Υδατάνθρακες: ~22 g (εκ των οποίων φυσικά σάκχαρα ~5 g)

Λιπαρά: ~7 g (εκ των οποίων κορεσμένα ~2 g)

Φυτικές ίνες: ~4 g

Περιέχει: ασβέστιο, προβιοτικά, Ω3 λιπαρά οξέα (από το γιαούρτι, κεφίρ και λιναρόσπορο)


28 Απριλίου 2025
-λήψης-11-1.jpg

Σοκολατένιες μπαλίτσες με σοκολάτα υγείας νηστίσιμη και ξηρούς καρπούς

 

Για περίπου 15 σοκολατένιες μπαλίτσες ενέργειας θα χρειαστείς :

  • 3κ.σ βρώμη
  • 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο αγνό από 100% φυστίκι
  • 10 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι που θα έχεις μουλιάσει για 1/2 ώρα
  • 6κ.σ αμύγδαλο τριμμένο
  • 50γρ. Σοκολάτα υγείας Νηστίσιμη και 1κ.σ ελαιόλαδο για το μπεν μαρί

*κ.σ =κουταλιά σούπας

Εκτέλεση

  1. Βάζεις όλα τα υλικά στου μουλτι μέχρι να γίνουν μια πάστα
  2. Στην συνέχεια βάζεις το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μισή με 1 ώρα
  3. Έπειτα το βγάζεις και παίρνεις περίπου 3/4 κ.σ από το μείγμα και πλάθεις κεφτεδάκια ,όσο πιο ομοιόμορφα μπορείς. Μπορεί να κολλάνε λίγο στα χέρια ,αυτό είναι και η μόνη δυσκολία ..
  4. Στη συνέχεια κάνεις Μπεν Μαρί 50 γρ. Σοκολάτα υγείας ανακατεμένα με 1κ.σ ελαιόλαδο
  5. Έπειτα παίρνεις με τη βοήθεια ενός κουταλιού και μιας οδοντογλυφίδας ένα ένα και τα καλύπτεις με σοκολάτα
  6. Τέλος τα βάζεις στο ψυγείο για μία ώρα και είναι έτοιμα!

Διατροφικά tip

  1. Η σοκολάτα ακόμη και η υγείας ,σου δίνει στα 2 κομμάτια περίπου 120 θερμίδες που προέρχονται κυρίως από κορεσμένο λίπος και ζάχαρη αλλά μηδενική πρωτεΐνη

 

  1. Αντίθετα τα σοκολατάκια που σου προτείνω σου δίνουν
  • 86 θερμίδες το τεμάχιο
  • Ελάχιστη ζάχαρη
  • Έχουν υψηλή συγκέντρωση σε πρωτεΐνη

 

Τα λιπαρά που περιέχουν είναι κυρίως ωφέλιμα πολυακόρεστα και όχι κορεσμένα όπως στα περισσότερα γλυκά!


28 Απριλίου 2025
ChatGPT-Image-16-Απρ-2025-01_19_28-μ.μ..png

Απολαυστικό χούμους με πορτοκάλι σε μόλις 5 λεπτά!!

 

Υλικά:

  • 2 καρότα
  • 300γρ. Ρεβίθια βρασμένα(κρατάμε το νεράκι που βράσαμε τα ρεβύθια)
  • 3 μεγάλες κουταλιές ταχίνι
  • 200ml χυμό πορτοκάλι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τα ρεβίθια με το καρότο και το κρεμμύδι
  2. Χτυπάμε στο μούλτι το χυμό πορτοκάλι με το ταχίνι το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά
  3. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα ρεβίθια με τα καρότα και το κρεμμύδι μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή.
  4. Αν θέλουμε έχουμε κρατήσει λίγο νεράκι από το βράσιμο των ρεβιθιών για να κάνουμε πιο ρευστή υφή!

Διατροφικό tip

  1. Συνοδεύεται τέλεια με
  • πίτα σουβλάκι και λαχανικά
  • κρίθινο παξιμάδι η φρυγανιές η ρυζογκοφρέτες σαν καναπεδάκια ,
  • με τορτίγιες τσιπς ως ντιπάκι
  1. Απίστευτη πηγή φυτικής πρωτεΐνης σχεδόν ίδιας βιολογικής αξίας με την ζωική , πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο , ψευδάργυρο και φυτικές ίνες!!
  2. Διατηρείται 4-5 μέρες στο ψυγείο σε ένα γυάλινο βαζάκι
  3. Αν δεν έχεις χύτρα όπως εγώ, μπορείς να πάρεις τα ρεβύθια στον ατμό, έτοιμα από το σούπερ μάρκετ

Διατροφική επισήμανση

Ανά μερίδα (30 γραμμάρια),

Θερμίδες kcal 75.2

Υδατάνθρακες 6.6 γρ.

Πρωτεΐνες. 3.2 γρ.

Λιπαρά* 4γρ.

* σε τέλεια αναλογία πολυακόρεστων κορεσμένων μονοακόρεστων λόγω ταχινιού και ελαιόλαδου!!


28 Απριλίου 2025
-λήψης-10.jpg

Σούπα βελουτέ με κόκκινες φακές και κολοκύθα

Υλικά:

  • 1 κούπα κόκκινες (πορτοκαλί) φακές
  • 1/2 κιλό κολοκύθα πορτοκαλί καθαρισμένη φρέσκια η από την κατάψυξη
  • 2 καρότα σε κομμάτια
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι, κόκκινο πιπέρι γλυκό , κάρυ λίγο πιπεράκι αν θέλετε!

 

Εκτέλεση :

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα, εκτός από τις φακές , τα τσιγαρίζουμε ελαφρώς για 1 λεπτό και έπειτα ρίχνουμε περίπου 1 λίτρο νερό
  2. Προσθέτουμε τις φακές αφού τις έχουμε ξεπλύνει και βράζουμε σε μέτρια φωτιά σε κλασσική κατσαρόλα για 25 περίπου λεπτά
  3. Στην συνέχεια πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ και σερβίρουμε

 

Διατροφικό tip

  1. Αυτή η σούπα συνοδεύεται τέλεια με χειροποίητα κρουτόν, δηλαδή ψωμί του τοστ ψημένο σε φρυγανιέρα μέχρι να ξεροψηθεί αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και σκόρδο σε καρύκευμα!
  2. Αποτελεί μια απίστευτη πηγή αντιοξειδωτικών λόγω του έντονου πορτοκαλί χρώματος της
  3. Είναι μια γρήγορη και εύκολη λύση για παιδιά και ενήλικες που δεν συμπαθούν τα όσπρια αφού η γεύση της δεν θυμίζει σε τίποτα τις κλασσικές φακές ενώ διατροφικά είναι ανώτερη από τις καφέ φακές.

25 Απριλίου 2025
images-4.jpg

«Αν θες να αλλάξεις, άλλαξε για σένα – όχι για την παραλία»

ΧΑΖΕΥΟΝΤΑΣ στο διαδίκτυο και πληκτρολογώντας τη λέξη «δίαιτα» μου βγαίνουν πάνω από 1.000.000 άρθρα γραμμένα από διαιτολόγους, personal trainers, συμβούλους διατροφής  κ.λπ. για  το πώς θα χάσεις τα περιττά κιλά αυτό το καλοκαίρι. Αποφάσισα, λοιπόν, να γράψω ένα άρθρο, που θα σου εξηγώ… τ’ ανάποδο! Το λόγο, που φέτος δεν πρέπει να κάνεις δίαιτα, ώστε να βγεις «φέτες» στην παραλία.

ΓΥΝΑΙΚΕΣ και ΑΝΔΡΕΣ κάθε ηλικίας παθαίνουν ένα ντελίριο κατά στις αρχές Ιουνίου, να χάσουν γρήγορα κιλά. Πέφτοντας με τα μούτρα σε άρθρα τύπου «δίαιτα – εξπρές, για να χάσεις 7 κιλά σε 1 μήνα» ή την δίαιτα που έκανε η Κιμ Καρντάσιαν και έχασε 15 κιλά. Ξεχνάνε, όμως, κάτι: η δίαιτα δεν έχει σκοπό μόνο να σε αδυνατίσει. Η κύρια φιλοσοφία της είναι να σε μάθει να τρως σωστά.

ΕΡΕΥΝΕΣ έχουν δείξει πως, ακολουθώντας έναν υγιεινό τρόπο διατροφής, με βάση τη μεσογειακή δίαιτα, μπορείς να αδυνατίσεις μακροπρόθεσμα, χωρίς καν να καταλάβεις ότι στερείσαι. Αντίθετα, βελτιώνεται η φυσική σου κατάσταση και όλοι οι δείκτες υγείας, κάνοντάς σε να δείχνεις πιο όμορφος/-η και υγιής. Επιπλέον, οι δίαιτες – εξπρές ή δίαιτες που δίνουν διάφοροι personal trainers, περιλαμβάνοντας 1 κιλό κοτόπουλο / ημέρα, με 2 κουταλιές ρύζι και σαλάτα, μόνο αντίθετα αποτελέσματα μπορεί να έχουν μακροπρόθεσμα.

Αφού κάποια στιγμή θα κουραστείς, με αποτέλεσμα να πάρεις όλα τα κιλά, που έχασες, ενώ η κατάθλιψη θα σου… κλείνει ξανά το  μάτι! ΟΠΟΤΕ, ποια είναι η λύση, για να ξεφύγεις από αυτόν τον φαύλο κύκλο «αδυνάτισμα εξπρές – πρόσληψης βάρους»; Να μάθεις να τρως σωστά! Να αρχίσεις μια διατροφή, επειδή θέλεις, με όλο σου το είναι, να βελτιώσεις την υγεία σου και όχι για να βγεις στην παραλία ή να μπεις σε ένα φόρεμα στο γάμο της φίλης σου. Σταμάτα να σκέφτεσαι πώς σε βλέπουν οι άλλοι και άρχισε να σκέπτεσαι πώς θα ήθελες να είσαι / αισθάνεσαι άνετα με το σώμα σου ΕΣΥ.

ΒΑΛΕ ένα στόχο και προσπάθησε σιγά – σιγά, με μικρές καθημερινές αλλαγές στη διατροφή και τη φυσική σου δραστηριότητα, να το πετύχεις. Μη βιάζεσαι. Όπως σου πήρε χρόνο να παχύνεις, θα σου πάρει χρόνο και ν’ αδυνατίσεις. Αν, πάλι, δυσκολεύεσαι να το κάνεις μόνος σου, συμβουλέψου έναν διαιτολόγο, ώστε να σε εκπαιδεύσει πώς θα ρυθμίσεις τα γεύματα σου, πώς θα παίρνεις όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, βγάζοντας απ’ έξω τρόφιμα κενών θερμίδων.

ΣΤΟ ΑΡΘΡΟ αυτού του μήνα δε θα σου δώσω διατροφικά tips. Θα σου πω μόνο πως, αν αγαπάς τον εαυτό σου, μην πέφτεις στην παγίδα της «δίαιτας της παραλίας». Είσαι όμορφος/-η και με τα περιττά σου κιλά! Αδυνάτισε μόνο, για να είσαι υγιής! Και προς Θεού… Σταμάτα να τρως συναισθηματικά! Μισό κιλό παγωτό δε διώξει τη λύπη σου. Θα την κάνει χειρότερη, αφού το μόνο που θα καταφέρεις είναι να καλύψεις το κενό στο στομάχι σου, δημιουργώντας ένα μεγάλο κενό μέσα σου.

Μια φρουτοσαλάτα με λίγο γιαούρτι, για παράδειγμα ή μια σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα και λίγο τυράκι θα σε δροσίσουν το ίδιο μ’ ένα παγωτό τα καλοκαιρινά βράδια. ΠΕΤΑΞΕ απ’ το ψυγείο σου ο,τιδήποτε κάνει κακό, προσφέροντάς σου μόνο μια 5λεπτη ευχαρίστηση! Άρχισε να τρως σαλάτες, φρούτα, να κάνεις μικρά και συχνά γεύματα. Μην ξεχνάς το πρωινό! Μην ξεχνάς να ενυδατώνεις διαρκώς τον οργανισμό σου!

Όταν πηγαίνεις για μπάνιο, μην κάθεσαι με τις ώρες στην ξαπλώστρα. Περπάτα στην παραλία, κολύμπα, παίξε ρακέτες, κάνε κάτι! ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ, είναι τόσο εύκολο ν’ αδυνατίσεις το καλοκαίρι… Αρκεί να το πιστέψεις και να το προσπαθήσεις, κάνοντας μικρές, μόνο, αλλαγές στην καθημερινότητά σου. ΑΥΤΟ που προσπαθώ να σου πω, είναι πως δε χρειάζεται να τιμωρείς τον εαυτό σου με δίαιτες της πείνας, μόνο για να αρέσεις στους άλλους. Άλλαξε σταδιακά για εσένα και ας χάσεις τα κιλά σε ένα χρόνο. Σημασία έχει όλον αυτόν τον χρόνο να τρως σωστά και υγιεινά.

ΚΑΙ ΝΑ ΘΥΜΑΣΑΙ πάντα: πραγματικά όμορφος είναι αυτός, που εκπέμπει αυτοπεποίθηση και σέβεται τον εαυτό του. Όχι, αυτός που λένε «αντικειμενικά»…


25 Απριλίου 2025

Αλήθειες & Μύθοι για Απώλεια Βάρους μέσω Συμπληρωμάτων

Ηρθε το καλοκαιράκι και μαζί με αυτό και οι  διαφημίσεις προϊόντων αδυνατίσματος που υπόσχονται με “φυσικό ή φυτικό ” τρόπο θεαματική απώλεια βάρους, χωρίς να πεινάσετε. Τηλεόραση , διαδικτυο και οποιοδήποτε μέσω ενημέρωσης και να διαλέξετε, ολο και κάποια διαφήμιση θα πετύχετε , ώστε χωρίς να πεινάσετε με το τάδε συμπλήρωμα ή θεραπεία αισθητικής θα μπορέσετε να χάσετε μέσα σε ένα μηνά τα περιττά κιλά.

Δυστυχώς η αλήθεια είναι διαφορετική , καθώς ελάχιστα από αυτά τα συμπληρώματα που διαφημίζονται  ή άλλες αισθητικές θεραπείες ,μπορουν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και ΣΕ ΚΑΜΙΑ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ δεν θα μπορέσετε να αδυνατίσετε χωρίς να κάνετε παράλληλα διατροφή και άσκηση.

Κανένα συμπλήρωμα διατροφής και καμία θεραπεία αισθητικής , δεν μπορεί να σας εξασφαλίσει μαγική απώλεια βάρους χωρίς παράλληλα να κάνετε και δίαιτα.

Πολύ απλά γιατί δεν λειτουργούν.

Κατ’ αρχάς, πρέπει να υπογραμμιστεί ότι τα σκευάσματα αυτά δεν ελέγχονται από τον ΕΟΦ,  ούτε από άλλο ευρωπαϊκό φορέα, απλώς μέσω μιας ηλεκτρονικής αίτησης γνωστοποιείται η κυκλοφορία τους. Επιπλέον, όπως αναφέρει ο ΕΟΦ όλα τα συμπληρώματα έχουν παρενέργειες, και ας στερούνται θεραπευτικών ιδιοτήτων. Επίσης, δεν υπάρχει νομικός όρος για την περιγραφή “φυσικό” προϊόν, σε αντίθεση με την περιγραφή “βιολογικό” προϊόν, άρα ένα προϊόν μπορεί να διαφημίζεται ως φυσικό, και ας μην είναι!

Η πλειοψηφία των συμπληρωμάτων αδυνατίσματος στερούνται επιστημονικής τεκμηρίωσης, ή βασίζονται σε μελέτες σε ζώα ή σε χαμηλής ποιότητας μελέτες. Φυσικά, η πρόσληψή τους πρέπει να συνδυάζεται πάντα με υποθερμιδική διατροφή, γύρω στις 1500 θερμίδες, με τις οποίες η πλειοψηφία των ατόμων έτσι και αλλιώς χάνει βάρος. Έτσι, η απώλεια βάρους που παρατηρείται είναι λόγω της υποθερμιδικής διατροφής, και όχι της λειτουργίας του σκευάσματος, το οποίο λειτουργεί σαν ένα εικονικό σκεύασμα (placebo). Ακόμη, και οι φαρμακευτικές ουσίες που κυκλοφορούν με έγγκριση του ΕΟΦ (ορλιστράτη, βουπροπιόνη&ναλτρεξόνη, λιραγλουτίδη)  έχουν αποτέλεσμα σε συνδυασμό με υποθερμιδική διατροφή και αεροβια τακτική άσκηση.

 

Τελευταία ήρθε να προστεθεί και σε όλο αυτό το παραλήρημα διαφημίσεων, και ένα φαρμακευτικό σκεύασμα, με τη φαρμακευτική ουσία σεμαγλουτίδη, που κανονικά απευθύνεται σε διαβητικούς αλλα το προωθούν και για απώλεια βάρους. Η χρήση διαβητικών σκευασμάτων για απώλεια βάρους συστήνεται, παντα να γίνεται με επίβλεψη γιατρού και διαιτολόγου και κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες, όπως το βάρος του υποψηφίου που πρέπει να είναι πάνω από 30 Δείκτη μάζας σώματος, να έχει παράγοντες κινδύνου όπως κάπνισμα , συνύπαρξη καρδιαγγειακών νοσημάτων και παθολογικά αυξημένο σπλαχνικό λίπος. Σε αντίθετη περίπτωση μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα υγείας στην χειρότερη περίπτωση και να μην χάσετε καθόλου βάρος αν παράλληλα δεν ακολουθήσετε ένα υποθερμιδικό πρόγραμμα διατροφής στην καλύτερη περίπτωση.

Επιπλέον οι θεραπείες αισθητικής , μπορούν να βοηθήσουν , πάλι σε συνδυασμό με υποθερμιδική δίαιτα, στην σμίλευση του δέρματος και στην θεραπεία της κυτταρίτιδας αλλα σε καμία περίπτωση την απώλεια βάρους.

Ακόμη και  τα σκευάσματα αδυνατίσματος, που έχουν έγκριση από τον ΕΟΦ, μπορεί να έχουν παρενέργειες! Μάλιστα, στο παρελθόν πολλές φαρμακευτικές ουσίες (φάρμακα με έγκριση του ΕΟΦ) για απώλεια βάρους έχουν αποσυρθεί λόγω των σοβαρών παρενεργειών μετά από χρόνια κυκλοφορίας!

Εν κατακλείδι, δεν υπάρχει εξπρές δρόμος για μια σημαντική και μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους. Μια μέτρια υποθερμιδική μεν, υγιεινή δε, διατροφή, σε συνδυασμό με μια μέτριας έντασης άσκηση, όπως το περπάτημα και η βελτίωση του γενικότερου τρόπου ζωής είναι το κλειδί και για την απώλεια βάρους και λίπους, αλλά και για τη διατήρηση της απώλειας αυτής. Μην ξεχνάτε πως ο λόγος επίσκεψης σε έναν διαιτολόγο δεν είναι μόνο για να χάσετε γρήγορα κιλά για να βγείτε στην παραλία αλλά για να μάθετε να τρώτε σωστά και να αποκτήσετε έναν γενικότερα πιο υγιεινό τρόπο ζωής που θα βελτιώσει ακόμη και χρόνια προβλήματα υγείας.

Καλό καλοκαίρι με υγεία σε όλους!


Επικοινωνία

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Παπικινού Σοφία

Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος MSc


Google Maps