Άρθρα με την ετικέτα υγιεινή διατροφή | Παπικινού Σοφία | Your Diet

21 Ιουνίου 2018
pancake-1280x960.jpg

Το πρωινό , όπως έχουμε αναφέρει σε πολλά άρθρα , θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Γι`αυτό λοιπόν σήμερα σας έχω μια άκρως υγιεινή και πανεύκολη συνταγή για να ετοιμάσετε το πιο λαχταριστό γεύμα ώστε να ξεκινήσετε με τον πιο γευστικό τρόπο την ημέρα σας.

Για 6-7 pancakes ( 2 μερίδες)  θα χρειαστείτε:

  • 1 αυγό
  • 2 κ.σ γιαούρτι 2%
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 φλιτζάνι βρώμη χτυπημένη στο μούλτι
  • σιρόπι σφεναδάμου για το σερβίρισμα ή σπιτική μαρμελάδα φράουλα όπως στην φωτογραφία
  • 1 φλιτζάνι κεράσια χωρίς κουκούτσι ή φράουλες

Εκτέλεση:

  1. Τοποθετούμε στο μούλτι, το αυγό, το γιαούρτι, το αλεύρι, τη βρώμη και την ψιλοκομμένη μπανάνα και τα χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας  ομοιόμορφος χυλός
  2. στην συνέχεια παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφουμε με μιά χαρτοπετσέτα σε όλη την επιφάνεια με 1/2 κ.γ μαργαρίνη ή ελαιόλαδο και βάζουμε μια μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία
  3.  μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται το τηγάνι ρίχνουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας απο το χυλό και το αλείφουμε στην επιφάνεια του τηγανιού ομοιόμορφα σε σχήμα κύκλου
  4. μόλις αρχίσει να ξεκολλάει το αναποδογυρίζουμε για να ψηθεί και απο την άλλη
  5. ανα 3 pancake αλείφουμε πάλι το τηγάνι με 1/2 κ.γ μαργαρίνη ή ελαιόλαδο για να μην κολλησεί ή ζύμη
  6. Στην συνέχεια τοποθετούμε τα Pancake το ένα πάνω στο άλλο και ενδιάμεσα βάζουμε λίγα φρούτα και 2 κ.γ μαρμελάδα φράουλα ή 1κ.γ σιρόπι σφενδάμου
  7. τέλος άν θέλουμε προσθέτουμε τριμμένα καρύδια για το τελείωμα και πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα

    btr

Καλή απόλαυση !!!

  • Μην ξεχνάτε πως η συγκεκριμένη συνταγή μας δίνει μόλις 310 θερμίδες/ μερίδα μα πάνω απ`όλα σε ιδανική αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και σακχάρων και πολύ μικρή ποσότητα λίπους!!!    

    * (όπου 1 μερίδα 3 pancake με 1/2 φλιτζάνι κεράσια και 1 κ.σ μαρμελάδα σπιτική)

 

 


PHOTOVRAVEIO1.jpg

 Την προηγούμενη εβδομάδα, είχα την τιμή να προβάλλω το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που έχω φτιάξει για την διατροφή σε παιδιά του δημοτικού, με ακροατήριο αυτήν τη φορά τα ίδια τα παιδιά.

Κατά την διάρκεια της προβολής, τα παιδιά παρακολούθησαν με ιδιαίτερο ενδιαφέρον ( ιδιαίτερα αυτά των μεγαλύτερων τάξεων από την 3η δημοτικού και μετά) και στο τέλος της παρουσίασης, δέχτηκα ερωτήσεις απο τους μικρούς μαθητές.

Στην συνέχεια περάσαμε στην δεύτερη φάση της διατροφικής εκπαίδευσης κάνοντας χειροτεχνίες και διαδραστικά παιχνίδια ώστε τα παιδιά να αφομοιώσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τους κανόνες της σωστής διατροφής που προβλήθηκαν στην παρουσίαση.

Η όμορφη αυτή εκπαιδευτική ημέρα, τελείωσε με την απονομή μεταλλίων υγιεινής διατροφής σε όλους τους μαθητές του δημοτικού και φυσικά πολλές αγκαλιές και χαμόγελα απο τους μικρούς μας φίλους.

Η εμπειρία μου απο τις ομιλίες που έχω πραγματοποιήσει έως τώρα στην παιδική διατροφή,  μου έχει δείξει πως τα παιδιά έχουν ανάγκη απο τέτοιες δράσεις στα σχολεία ώστε να μειωθούν τα ολοένα αυξανόμενα επίπεδα παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα. Ο στόχος αυτών των δράσεων είναι να μάθουν τα παιδιά να τρώνε σωστά απο τις πρώτες τάξεις του δημοτικού και να μάθουν να αγαπούν το σώμα τους και την διατροφή τους. Άλλωστε μην ξεχνάτε πως ένα υγιές παιδί έχει πολλές πιθανότητες να εξελιχθεί σε έναν υγιή ενήλικα.

Ευχαριστώ πολύ το δημοτικό σχολείο Λιαπάδων και το εκπαιδευτικό προσωπικό του σχολείου για την θερμή υποδοχή που μου ετοίμασαν και ανυπομονώ να παρευρεθώ στο επόμενο σχολείο ή νηπιαγωγείο και να εκπαιδεύσω τα παιδιά ή τους γονείς τους , πάνω στη σωστή διατροφή.

Τέλος εύχομαι καλό καλοκαίρι σε όλους τους μικρούς μου φίλους με πολύ παιχνίδι εκτός σπιτιού και λιγότερο τάμπλετ και τηλεόραση!!

Είς το επανειδείν:)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


27 Οκτωβρίου 2017
muffin.jpg

Πάρτε χαρτί και στυλό και σημειώστε την παρακάτω συνταγή!!!

Υλικά για 10 muffin vegan με φρούτα και ξηρούς καρπούς:Vegan muffin με πορτοκάλι, Παπικινού Σοφία Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος MSc

  • ½ μήλο
  • 1 πορτοκάλι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 3/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κ.γλυκού σόδα
  • 1 κ.γλυκού κανέλα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
  • 1 φλιτζάνι καρύδια
  • 1 φλιτζάνι κράνμπερι
  • 2 κ.γ. σπόρους chia ή λιναρόσπορο κοπανιστό

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύπτουμε με χαρτάκια για κέικ, 10 μικρές φόρμες για μάφινς και μ’ ένα πινέλο τα αλείφουμε με λίγο λάδι (για να μην κολλήσει στο χαρτί).

Πρώτα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά: αλεύρι, μπέικιν, σόδα, κανέλα, γαρίφαλο, καρύδια, κράνμπερι, σπόρους Chia.

Χτυπάμε στο μπλέντερ το μήλο, το πορτοκάλι, το λάδι και το ξύδι για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το μέλι και χτυπάμε για 1-2 δευτερόλεπτα ακόμη. Στην συνέχεια τοποθετούμε όλα τα υλικά (τα στερεά και τα υγρά) σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα .

Μοιράζουμε στα φορμάκια και ψήνουμε για 15 λεπτά. Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από τρεις ημέρες.

Tip!!! Μπορείτε να βάλετε τα κεκάκια στην κατάψυξη και να βγάζετε ενα από την προηγούμενη μέρα, ώστε το πρωί να έχετε πάντα ένα τραγανό και αφράτο κεκάκι για πρωινό!!

Καλή απόλαυση, και επανέρχομαι με συνταγή για τις πιο νόστιμες και θρεπτικές σπιτικές μπάρες δημητριακών που δοκιμάσατε ποτέ!!


Επικοινωνία

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Παπικινού Σοφία

Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος MSc


Facebook

Αποτοξίνωση #yes!!
➡️Eδω θα διαβάσεις τι πρέπει να κάνεις για να <<καθαρισεις>>τον οργανισμό σου, μετα τις γιορτές 💯💯
🆘μόνο στο @corfustories που κυκλοφορεί ♥️♥️και στη Facebook Page μου!! #yourdietgr #papikinoudiet #nutritioncoach #nutrition #new2020 #diet2020 #diet #dietplan #health #healthyfood
... See MoreSee Less

View on Facebook

Κορόναιός... Όπως βλέπετε, <<ανθρωποι>> στην Κίνα καταναλώνουν σούπα νυχτερίδας και φίδια καθώς και σκύλους και γάτες.. Κάποιος θα πει πως λόγω υπερπληθυσμου, δεν μπορούμε να τους κατηγορήσουμε. Εγώ θα πω, με φόβο να παρεξηγηθώ, ότι όταν υπάρχει υπερπληθυσμου και πείνα, καλό είναι να μην αναπαραγονται αλόγιστα ώστε να φθάνουν σε σημείο να τρώνε ότι κινείται.. Αυτήν την στιγμή, όλος ο πλανήτης έχει θορυβηθει από ένα σπάνιο έιδος ιού που ξεκινήσε από την κατανάλωση ακατάλληλων τροφίμων. Δεν ενδιαφέρει ειλικρινά, αν είναι η κουλτούρα τους. Όταν η κουλτούρα του κάθε λαού, βάζει σε κίνδυνο ανθρώπινες ζωές τότε η κουλτούρα στο δικό μου λεξιλόγιο ονομάζεται έγκλημα. Τα κουτάβια, οι νυχτερίδες, τα ποντίκια και τα φίδια δεν είναι φαγητό.. Εύχομαι να τελειώσει όλη αυτή η τρέλα και να σταματήσουμε να θρηνούμε θύματα. Όμως κάποια στιγμή και οι άνθρωποι, πρέπει να σταματήσουν να φέρονται τόσο βάναυσα στα ζώα.. Η φύση κάποια στιγμή θα εκδικηθεί! #coronavirus #savedogs #dogsarenotfood #batsarenotfood #snakesarenotfood ... See MoreSee Less

View on Facebook

Καλησπερα σε όλους σας!! Να έχετε μια υπέροχη χρόνια!!
Επειδή φέτος απόφασισα να σας κάνω <<κορμαρες>> το γραφείο θα δουλεύει με ραντεβού από δω και πέρα, ώστε να έχετε μεγαλύτερο εύρος επιλογής της ώρας που σας βολεύει!!
Ελάτε λοιπόν να φτιάξουμε το νέο πρόγραμμα του γραφείου μαζί!!
Καλή μας χρονιά, γεμάτη υγεία 💯💯
... See MoreSee Less

View on Facebook

Καλή χρονιά σε όλους με υγεία, ηρεμία και πολλές χαρές στη ζωή σας!!
Αυτή η χρονιά να είναι υπέροχη για όλους μας⭐⭐⭐🥂2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣💯
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 months ago

Διαιτολογικο Γραφειο Παπικινου Σοφια
View on Facebook

Google Maps